Curso Técnico de Cocina Italiana Profesional
Presentamos una sugestiva oportunidad para conocer en profundidad, disfrutar con los platos más típicos y aprender los requisitos de la buena mesa italiana.
Conviewrtete gracias a la FPO en un especialista de la comida italiana, tan valorada en España y resto del mundo.
Recuerda que los cursos de FP a distancia está para ayudarte.
Recuerda que este curso está Subvencionado al 100% si eres trabajador contratado en el régimen general y envias la documentación de matrícula (no válido para parados, autónomos y funcionarios)
Entre los objetivos prioritarios del curso destacan ayudar al alumno a tener un primer contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina, ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana, conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados y mariscos típicas en sus recetas. Además se enseña a reconocer los diferentes tipos de vinos italianos, identificar algunos de los aperitivos, licores y bebidas más utilizadas en Italia. Se proporcionan al alumno algunas de las recetas más típicas de la cocina italiana. Por último revelamos otros productos de tradición culinaria en Italia como el arroz, los quesos, jamones y embutidos, el pan o la pizza.
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA.
- El Arte en la Cocina Italiana.
- Zonas Gastronómicas.
MÓDULO 2: PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA.
TEMA 2. LA PASTA Y LEGUMBRES.
- Introducción.
- Variedades.
- Recetario I.
- Recetario II.
TEMA 3. CARNES Y PESCADOS.
- La Carne en Italia.
- Pescados y Mariscos.
- Recetario I.
- Recetario II.
TEMA 4. LOS VINOS.
- Historia y Sistema de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
- Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
- Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas de Italia.
- Diccionario del Vino.
TEMA 5. VERDURAS Y HORTALIZAS.
- Ensaladas, Hierbas y Especies.
- Trufas y Setas.
- Las Verduras.
- La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
- Recetario I.
- Recetario II.
TEMA 6. OTROS PRODUCTOS.
- El Cultivo del Arroz.
- La Pizza.
- Embutidos y Quesos.
- El Aceite de Oliva.
- Otros Productos.
- Recetario I.
- Recetario II.
- Recetario III.
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Te prepara para conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del momento. La cocina Italiana nos ofrece grandes posibilidades en cuanto a innovación y nuevos sabores y nosotros en nuestro curso te ofrecemos cuantiosas alternativas para que aprendas nuevas maneras de cocinar y utilizar los alimentos combinando los ingredientes de una forma distinta a la habitual. Además gracias al curso aprenderás las recetas Italianas más distinguidas.
El curso está dirigido a cualquier persona amante de la cocina que quiera ejercitarse en nuevos ámbitos de la gastronomía, así como a quien decida iniciarse en el mundo culinario y busque una opción gastronómica distinta a la de su país o a todos aquellos profesionales que deseen perfeccionar aspectos de cocina diferentes a los habituales.
- Duración: 300 horas
- Modalidad: A distancia
- Título: Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales
- Material del Curso
- Manual teórico: Cocina Italiana
- Cuaderno de ejercicios: Cocina Italiana
- CDROM: Cocina Italiana
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Títulación
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